Produits
du terroir

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L’andouillette au Vouvray

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L’andouillette au Vouvray

Charcuterie française bien connue, l'andouillette de Touraine tire ses spécificités du terroir. Fabriquée à partir d'abats de porc coupés en longues lanières assaisonnées de sel marin, de poivre et d'épices selon une recette ancestrale, elles sont ensuite cuites dans un court-bouillon au Vouvray durant au moins 3 heures. Cette cuisson longue et douce permet à la viande de s'imprégner de tous les arômes du vin. Reconnue par l'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques (5A), ce label vous garantie la qualité gustative de l'andouillette au Vouvray.