Fouace aux pommes

Préparation
de la recette

Pétrir la pâte, les farines, le sel, la levure, le miel, les œufs, le safran et la pâte à pain, ajoutez le beurre tempéré puis les noix.

Couvrir et laisser au réfrigérateur une nuit.

Pommes miélées :

Etaler les pommes coupées en quartiers sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson et les arroser de miel puis les cuire 15 minutes dans un four à 160°C.

Faire des boules de pâte à fouace de 40 g.

Les aplatir et garnir l'intérieur de pommes miélées.

Cuire les fouaces aux pommes dans un four à 180°C pendant 10 minutes.

par Jean-Claude Raoul