Recettes

previous

Cake aux rillettes de Tours

next
Cake aux rillettes de Tours

Ingrédients pour 6 personnes

- 400 g de farine

- 7 œufs

- 600 g de rillettes de Tours

- 50 g de sucre en poudre

- 100 g de raisins de Corinthe

- 11 g de levure chimique

- 8 g de sel

- 2 cl d’eau de vie

 

Ajouter un commentaire

Rédiger votre commentaire

 

Préparation
de la recette

Mélanger la farine, les œufs, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.

Incorporer les rillettes de Tours à température ambiante.

Ajouter les raisins, préalablement trempés au Vouvray et l'eau de vie.

Bien mélanger.

Remplir un moule graissé aux trois quarts et faire cuire 45 minutes dans un four à 160°C.

Déguster tiède, à l'apéritif ou accompagné d'une salade verte.

 

 

par Julien Garnier