Omelette aux Rillettes de Tours
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Ingredients for 4 people
- 200g de Rillettes de Tours
- 4 œufs
- ½ oignons
- Sel, poivre
Recipe
preparation
Hacher l'oignon.
Mettre à fondre les rillettes à feu doux.
Casser les œufs, saler, poivrer, battre et réserver.
Egoutter les rillettes de Tours.
Réserver le maigre au chaud, verser une partie du gras dans une poêle chauffée à feu vif.
Mettre les oignons, puis verser les œufs battus.
Cuire normalement l'omelette.
Fourrer l'omelette avec le maigre des rillettes avant de la rouler.
Déguster avec une salade.
par Infocharcuterie
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