Après les macarons au café, les éclairs au café, le tiramisu et l'opéra... voici Le Balzac!

 

Illustre écrivain français, né à Tours en 1799, auteur du "Lys dans la Vallée" et du "Père Goriot", Honoré de Balzac est mort à Paris 51 ans plus tard.

 

Pour célébrer le 220e anniversaire de la naissance de Balzac, les pâtissiers de Touraine ont imaginé un délicieux gâteau à partager qui aurait sans nul doute plu au romancier.

 

Les artisans ont tout d'abord voulu faire honneur à son prénom en partant d'une base de Saint-Honoré : des choux et de la crème.

A cela, sont ajoutés : du chocolat, des noisettes, de la vanille, du caramel, et... du café : on dit que Balzac buvait jusqu'à 50 tasses par jours !

 

 


OU TROUVER LE BALZAC ?

 

AMBOISE :

Pâtisserie Boulay (7 rue Nationale)

Boulangerie Gauvreau (40 Quai du Général de Gaulle)

Maison Bigot (Place du Château)

 

AZAY-LE-RIDEAU :

Au Royal Chocolat (23 rue Nationale)

 

BLÉRÉ :

Les Délices Croustillants (16 Rue du Général de Gaulle)

 

BOURGUEIL :

Pâtisserie Brémaud (3 place des halles)

 

CHAMBRAY-LÈS-TOURS :

La Chocolatière (33 Rue Michael Faraday)

 

CHÂTEAU-RENAULT :

Aux Délices de Pierre (43 place Jean Jaurès)

 

CIVRAY-DE-TOURAINE :

Chouxkolat And Co (26 rue de Chenonceaux)

 

DESCARTES :

Pâtisserie Brault (28 rue du Commerce)

 

JOUÉ-LÈS-TOURS :

Boulangerie Gourreau (16 boulevard de Chinon)

 

LOCHES :

La Parisienne (4 rue Picois)

 

LUYNES :

Boulangerie Chalon (16 rue de la République)

 

SAINT-AVERTIN :

Boulangerie Martin (3 rue de Rochepinard)

La Chocolatière (349 rue de Cormery)

 

SAINT-PIERRE-DES-CORPS :

Pâtisserie Chartier (88 avenue de la République)

 

TOURS :

Esprit Cacao (19 avenue Grammont)

Pâtisserie Desbois (67 rue du Commerce)

La Chocolatière (4 rue de la Scellerie)

Pâtisserie Leger (59 place du Grand Marché)

La Coquinière (25 rue Giraudeau)

 

VEIGNÉ :

Les Blés de Demain (20 place du Maréchal Leclerc)

 

VERNOU-SUR-BRENNE :

Boulangerie Huvet (8 rue Lucien Arnoult)