Recettes

Gaspacho concombre chèvre et menthe

next
Gaspacho concombre chèvre et menthe

Ingrédients pour 4 personnes

0,25 botte de menthe

3 concombres

180g de chèvre frais (Sainte Maure de Touraine)

100g de yaourt nature

200ml d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Poivre

Sel

 

Ajouter un commentaire

Rédiger votre commentaire

 

Préparation
de la recette

Commencer par peler les concombres, les épépiner, les couper en morceaux puis les passer au mixeur.

Ajouter le fromage de chèvre, le yaourt, les feuilles de menthe et l'huile d'olive. 

Éplucher la gousse d’ail, la couper en 2 pour enlever le germe avant de l’ajouter au mixeur. 

Saler, poivrer.

Mettre au frais pendant 1h et servir.

 

 

 

Recette de Séverine Figuls