Gâteau aux noisettes "Avelines de Touraine"
nextIngrédients pour 6 personnes
- 80 g de noisettes hachées
- 80 g de farine
- 160 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre de Verneuil-sur-Indre fondu
- 2 cuillères à café de miel
- 4 blancs d'œufs en neige
Préparation
de la recette
- Mélanger les noisettes, la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et le miel.
- Battre les blancs en neige puis incorporer à votre macaronade en mélangeant délicatement.
- Cuire 1h au four très doux 160°C-170°C dans un moule à génoise de 22cm de diamètre, beurré et fariné.
- Démouler sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace avec un pochoir pour le décor.
par Jean-Marc Beauvais
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