Starters

Apéritif fromage de chèvre safrané

Baklavas Tourangeaux au Sainte Maure de Touraine AOP,...

Brick de Sainte-Maure de Touraine à la menthe

Brie de Meaux truffé

Brochette de Saint-Jacques crémeux de céleri, beurre de Truffes

Bruschetta de Pâques au Sainte-Maure de Touraine AOP

Cake aux rillettes de Tours

Casse-museaux de Sainte-Maure de Touraine

Cassolette d’escargots à la Tourangelle

Baby squid with sun-dried tomatoes and baby new potatoes

Compotée de lapin gris de Touraine aux asperges...

Croutons de Sainte Maure de Touraine

Buckwheat Crumble of Sainte-Maure de Touraine and Young Vegetables

Flan de courgettes basilic - Sainte-Maure de Touraine AOP

Fond d’artichaut au chèvre et au miel

Gargantuelle

Gaspacho concombre chèvre et menthe

Makis de concombre et Rillettes de Tours au sésame noir

Marbré de chevreau aux rillons fumés sur une salade...

Mousse de Sainte Maure de Touraine aux légumes frais

Noix de Saint Jacques rôties...

Nougat de chèvre sur lit de salade verte, julienne de rillons...

Nougat de Sainte Maure de Touraine AOP à la Poire Tapée...

Nougat de Sainte-Maure-de-Touraine aux fruits secs

Oeuf bio cuit à basse température, asperges vertes,...

Petits toasts au Sainte Maure de Touraine et au miel

Pithiviers de Sainte-Maure de Touraine...

Pointe d'asperges et leur flan, sauce maltaise

Pomme acidulée et Sainte Maure de Touraine en raviole

Quiche aux asperges

Fresh goat’s cheese ravioli with spicy cucumber gazpacho

Rounds of Sainte-Maure de Touraine Goat’s Cheese...

Rouleaux de printemps à la Tourangelle

Sainte Maure de Touraine pané aux noix

Salade de céleri-rave aux pommes et noix

Salade de melon et d’asperges au fromage blanc

Salade de printemps aux asperges et chèvres panés

Tarte aux asperges et Sainte Maure de Touraine

Rillons and Rillettes de Tours Tart (Daniel Rouballay)

Tarte verte au Sainte-Maure et aux deux tomates

Terrine of finest quality duck foie gras,...

Tomates farcies au Sainte Maure de Touraine

Tourte aux rillons et rillettes de Tours

Verrine de Saumon au Frais Délices de Touraine